天ぷら

またのアメリカフウロの登場となりました。今回、天ぷらにしてみました。これ、とっても美味しかった！タラの芽の風味にも似た香ばしさと、サクサク食感がたまらないです。家族にも大好評でした。アメリカフウロは根から上を束を崩さないようにハサミなどで切...

冬のこの時期ですとフレッシュなよもぎはなかなか手に入りませんよね。特に私の住んでいる所は雪の多い地域になるので、大概は雪の下。まだまだ草花が芽吹く季節は先になります。それで今回、乾燥よもぎは天ぷらで美味しくいただけるのか？　と思い、やってみ...

ハルジオンは道端などでよく目にする植物です。花を見ればどなたでもよく知っている草花だと思います。実は12月のこの時期でもロゼット(冬に緑色の葉を放射状に広げて地面にぴったりとつける状態)で沢山あるんです。今回はこれを摘んで食してみます。沢山...