アメリカフウロ　またまた登場　天ぷら編

またのアメリカフウロの登場となりました。

今回、天ぷらにしてみました。

これ、とっても美味しかった！

タラの芽の風味にも似た香ばしさと、サクサク食感がたまらないです。

家族にも大好評でした。

アメリカフウロは根から上を束を崩さないようにハサミなどで切り取ります。

よく水洗いし水気を切ったものを、薄く片栗粉をまぶして(この時ビニール袋にアメリカフウロと片栗粉を入れてシャカシャカ混ぜると楽にまぶせます)、水溶きした天ぷら粉にくぐらせ油で揚げます。

想像以上の美味しさに、これは何度も食卓にあがりますね。