アメリカフウロ2度めの登場です。
本当にどこにでも生えているので、皆さまも一度は目にしたことのある野草だと思います。
私は庭にたくさん生えているので取り放題！
根から上をハサミで切って摘みます。
嬉しくなって取りすぎちゃいます。この野草を摘むのが楽しいんですよね♩
摘んだものをよくよく水洗いしゴミなども取って綺麗にします。
この作業も好きなんです、時間がある時は。
(でも、こういうのを楽しむ余裕、いつもほしいですよね)
塩少々入れた熱湯で数分茹で、水にさらしてください。
水を切ってしっかり絞り、ザク切りにし好みの味付けでお召し上がりください。
食感はシャキシャキしていて、味は癖もなく遠くで甘味と渋みを感じました。
雪が残っていた次期に食べたものは、柔らかく渋みも全く無かったです。
美味しいし、本当にどこにでも生えているので、皆さまもどうぞお試しください。
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