一歩庭に出てみると雑草と呼ばれる植物が生えていますよね。
以前はなんのためらいも無くそれらを抜いてました。
ある時から、そんな子たち(雑草w)がいろんな顔を持っていて、それぞれが生き生きして見えた。
柔らかそうな葉を見ると、食べられるかも、などと思った。
ちっちゃな草を調べてみると名前や特徴、食用になるなどあった。
｢え～、やっぱり食べられるんだー！｣と感動！
それから、いろんな葉っぱを見て調べるのが楽しい、楽しい♪♪
今回、｢ヒメオドリコソウ｣いっぱい生えているのでこちらを頂くことにしました。
ヒメオドリコソウは、シソ科の多年草で利尿作用などあるそうです。
味はあっさり優しい感じです。
かさ増しにキャベツも合えて頂きました。
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